長崎 角煮まん（角煮家こじま）
長崎伝統「卓袱料理」の豚角煮、余分な灰汁と脂を丁寧に落とし和食調味料だけでじっくり煮込みました。
中華料理と違って「八角」などの香辛料は使っておりません、和食で定番の甘辛しょう油ベースの人気商品です。
又、調味料の大半を占める「醤油」は、角煮を煮込むためだけに特注している「純国産無添加丸大豆しょうゆ」を使用している事で角が立たないまろやかな味に仕上げています。
角煮の煮込みタレは、創業以来継ぎ足したタレを使用する事で深みのある風味に仕上がっています。
又、余分な脂、灰汁抜き工程を幾度と繰り返す事で脂のしつこさを感じず、あっさりと食べやすい角煮に仕上がっています。
自家製生地は国産小麦粉２種類をブレンド、角煮を作る際に出来るラードを練り込む事でしっとり感ともっちりとした生地に仕上がっています。
地元長崎で和食割烹料理店「割烹こじま」を立ち上げました。
長崎の海の幸、山の幸を使った料理はもちろん長崎伝統「卓袱料理」の代表商品「豚角煮」が看板商品になりました。
そこで「角煮」の専門店として「角煮家こじま」を屋号とした製造販売会社をスタートさせ営業しております。
「ベルメゾンネット」掲載商品です。
千趣会 ベルメゾンの通販カタログ商品
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ベルメゾンネット「長崎 角煮まん（角煮家こじま）」
常時１万点以上。
「ベルメゾンネット」は、千趣会カタログ「ベルメゾン」のショッピングサイトです。取扱商品は豊富で常時１万点以上。商品の詳細ページでは、商品の詳しい説明、複数の商品画像、実際に商品を購入した人の感想や意見をみることができる商品レビューが掲載されています。また、ショッピングサイトだけで販売されている商品や限定カラーなどもあり、カタログとは違ったショッピングが楽しめます。
年間３万円以上のお買い上げはオイシイ。
ベルメゾンには、スマイルステージという特典があります。過去１２ヵ月間のお買い上げ合計金額(税別)に応じて、最大20倍のベルメゾン・ポイントがもらえるというもの。オイシイです。
過去12ヵ月間のお買い上げ合計金額(税別)が3万円以上5万円未満なら、ブロンズステージで、ポイントは３倍に。5万円以上10万円未満ならシルバーステージで５倍、10万円以上20万円未満ならゴールドステージで７倍、20万円以上30万円未満なら10倍、30万円以上なら20倍になります。
家具などを買うと１回のお買い物で３万円分のお買い物になることもあるのでは？そしたら、すぐにブロンズステージですよね。
このお買上金額には、送料、手数料、消費税などは含まない金額なので注意しましょう。
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しっとり、もっちり生地と長崎伝統の豚角煮のコラボ