手延葛そうめん(坂利製麺所)
吉野地方の山里では、万葉の昔より葛ふじの根を掘り、丹念にたたき、雪中の冷水に晒し上質な本葛を作ってきました。
そんな「奈良吉野」ならではの葛を用いた、なめらかな喉越しとシコシコとした腰の強さがうれしい葛そうめんです。
国産小麦粉に本葛を加え丁寧に手延べした後、長い熟成を待って凛とした冷気の中で乾燥。
葛が入ることにより麺線は少し太めで、その分食べ応えがあり、口に含んだ時の満足感を存分にお楽しみいただけます。
お得用箱入り。
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ベルメゾンネット「手延葛そうめん(坂利製麺所)」
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