瀬戸内一夜干し詰合せ（愛媛海産）
日本三大急流の一つ、来島海峡近郊の魚は運動量が豊富で水温の寒暖差も激しいため、ぷりっと身が締まり旨さ格別。
朝、水揚げされた鮮魚を１尾ずつ開き、伯方島の再製塩で薄塩に干し上げています。
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ベルメゾンネット「瀬戸内一夜干し詰合せ（愛媛海産）」
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一晩干すことで旨みを凝縮。瀬戸内一夜干し詰合せ